取材：2002年1月
☆ キムチ＆そば やまや (yamaya)
手作りキムチで有名なお店
キムチとそばのお店で、特に手作りキムチは有名です。キムチは店内で販売してます。
メニューはそばとゆし豆腐があり、やまやそばとゆし豆腐には御自慢のキムチがついてきます。
行った日は有名なキムチを味わいたくてやまやそばを注文しました。キムチは私には激辛に感じるほど辛く、この辛さでそばの味はわかりませんでした。一緒に行った知人たちはゆし豆腐そばやソーキそばを注文しており、そばを食べての感想を聞いたところ、麺は手打ちではないけど固めにゆでられていてよかったと、スープはあっさり系の味だったと言うことです。
左：豆腐そば、右：やまやそば（左の小鉢に入っているキムチがはっきり写ってませんが）
ソーキそば
店データ
住所 那覇市久茂地２−２３−７ 電話 ０９８−８６２−７０３７ メニュー やまやそば（キムチ付）550円、沖縄そば（大500円、小）、
ソーキそば（大650円、小550円）、豆腐そば500円、ゆし豆腐
（キムチ付）550円、野菜そば500円・・・